中餐丙級證照班 考場上應注意事項 中餐丙級證照班 考場上應注意事項
302B 刀工盤飾水花- YouTube 2012年8月1日 - 59 秒 - 上傳者：nancyjen 302B 刀工盤飾水花.
刀工教學紅蘿蔔積木- YouTube 2012年7月23日 - 3 分鐘 - 上傳者：nancyjen 【楊桃美食網】柳丁簡單作盤飾 - Duration: 4:31. by 楊桃美食網 90,259 views ... 中餐 丙級證照篇─17-皮蛋柴魚拌豆 ...
刨刀耍花樣做美麗盤飾- YouTube 2013年4月16日 - 2 分鐘 - 上傳者：台灣蘋果日報 ... 只是刨掉絲瓜皮、蘿蔔皮或馬鈴薯皮而已。開明職校餐飲科教師林志哲就用刨刀器 ，做出美麗的盤飾，為廚房增加情趣，也替餐桌添色。 報導╱劉燕.
中餐丙級圖庫-盤飾2 簡易盤飾 · 盤飾範例. 1.丙級成品菜餚逾二盤(含二盤)未有盤飾者，扣41分。 2.盤飾 材料乃依考場所發材料為主。 3.川燙、切割時，須符合衛生要求。 盤飾範例 ...
基礎刀工-- 胡蘿蔔&大黃瓜盤飾@ violet :: 隨意窩Xuite日誌 201210182125基礎刀工-- 胡蘿蔔&大黃瓜盤飾 ?中餐料理班. 來趣上課！邊吃邊玩 邊學習....... 老師的示範作品：蝴蝶、鳥、金魚、兔子....... 老師的示範作品：大黃瓜盤飾 ...
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中餐盘饰_盘饰_职业餐饮网 - 厨师 2014年6月28日 ... 中西餐摆盘的区别：. 中餐与西餐最大的区别在于合餐制与分餐制，中国人注重团圆的 家庭氛围，共享美味的形式与习惯也影响着菜品的摆盘，中餐多 ...
考中餐丙級盤飾問題- Yahoo!奇摩知識+ 我切了紅色辣椒擺盤 共八個圓圈排程一串 因為我看書上有這樣的盤飾圖案 結果 老師說不可以用心香料擺盤飾可是規定沒說不可以啊到底可以嗎因為我覺得辣椒比 紅 ...
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