栗子紅豆麵包&黑芝麻貝果&中種吐司 @ Chris & April 的生活趣 :: 痞客邦 PIXNET :: #1 旅行社 於 2014/02/12 15:26 麵包看起來都好好吃喔!! 尤其那一張張剛出爐的照片~ 真誘人阿~~ 話說天氣8度穿短袖出門!!! 你女兒也太厲害了啦!!! 是啊,我也很佩服我女兒的不怕冷 Chris & April 於 2014/02/14 11:46 回覆
Leisure-Cat Recipe: Bread Roll 奶酥麵包(中種法) 返回目錄 >> 中種法做甜包是最好食最鬆軟的,但時間比較長,中種麵團要發酵3至4小時,但也值得,做出來的 麵包非常鬆軟。 食譜及製作:bees
中種冷藏法麵包(只需攪拌5分鐘) @ Mindy 的最愛:: 痞客邦PIXNET :: 2013年9月9日 ... 中種冷藏法麵包(只需攪拌5分鐘). 一頭栽入烘焙的世界已經一年半了, 不曾拜師學藝 過, 一路上跌跌撞撞, 經驗便是我最好的老師。 非常感謝網路上 ...
Carol 自在生活: 中種法基本麵團 2009年3月22日 ... 一.中種法基本麵團 材料: 高筋麵粉250g,溫水150g,速發酵母(instant yeast)1/2-3/4 茶匙 註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先 ...
麵包機用冷藏中種法 - 幸‧福‧國‧度‧實‧驗‧室 - 痞客邦PIXNET 2013年10月16日 ... 冷藏中種法真的是麵包機的好朋友,現在我的冰箱裡總是會放著一二盒冷藏中種麵糰 ,任何配方的吐司,都會加上冷藏中種麵糰,使用冷藏中種做 ...
吳寶春師傅的牛奶吐司(原配方& 冷藏中種法) @ 幸福進行曲:: 痞客邦 ... 2011年12月29日 ... 攪拌機於2011-12-23這天晚上進駐我家廚房, 那天晚上就先做了一個冷藏中種配方 的中種麵糰(低溫發酵18小時), 隔天下午做主麵糰, 完成生平第一 ...
中種發酵法 - 查詢常識篇資料 一般我們常看到食譜中把所有的材料混合在一起攪拌,揉好的麵糰直接進行基本 ... 更香更柔軟的麵包,專業師傅們採用的是『中種發酵法』(Sponge-Dough Method)。
低溫中種全麥土司麵包 - Xuite日誌 以前我常常做這個低溫中種發酵的配方,一來方便, 二來做好的麵包也比一般中種法 做出來的組織更柔軟,更具風味, 特別是這配方,麥香味@ @ jane7443.
23 Homemade Breads to Fit Any Schedule — Recipe Roundup ... Today we've gathered up our favorite bread recipes and sorted them by the time it takes to make them ... What kind of bread do you most often have with dinner?