認識脂肪酸 ω-3 脂肪酸的功用：增加細胞膜彈性、改善胰島素抗阻，降低血壓、三酸甘油脂及 LDL 膽固醇，預防心血管疾病，減輕發炎反應，治療類風濕性關節炎，抑制腫瘤生長，改善憂鬱症。 ω-3 脂肪酸可以當血小板抑制劑，避免血小板在冠狀動脈和其他地方形成 ...
單元不飽和脂肪 - 維基百科，自由的百科全書 單元不飽和脂肪 （ 英語 ： Monounsaturated Fat ）是兩類 不飽和脂肪 之一，分子中只有一個 雙鍵 ，其餘皆為 單鍵 ；相比之下， 多元不飽和脂肪 則有多於一個雙鍵 ...
脂肪酸 - 維基百科，自由的百科全書 脂肪酸的分類 [編輯] 飽和脂肪酸（Saturated fatty acid）：烴類基團是全由單鍵構成的烷烴基。 單元不飽和脂肪酸（Monounsaturated fatty acid）：烴類基團是包含一個碳-碳雙鍵的烯烴基。天然脂肪的雙鍵均為順式（cis，雙鍵兩側的基團偏向一個方向），反式脂肪 ...
Omega-3、Omega-6及Omega-9不飽和脂肪酸 - 跨出傳統框架 - udn部落格 Omega-3、Omega-6及Omega-9不飽和脂肪酸 單元不飽和脂肪（Monounsaturated Fat）分子中只有一個雙鍵，如棕櫚烯酸、油酸、橄欖油、芥花籽油、花生油、菜籽油、果仁及 ...
不飽和脂肪酸與健康 不飽和脂肪酸與健康 學生: 黃繹綸 指導老師: 林寬鋸 教授 醫藥的進步一日千里。然而近代人的心臟血管病患數目仍居高不下。例外的 有愛斯基摩人與日本漁人。這奇怪的現象自然使人懷疑他們的飲食習慣與病變頻率有關，於是 ...
不飽和脂肪酸 - 健康百科 - 有健康網 除飽和脂肪酸以外的脂肪酸（不含雙鍵的脂肪酸成為飽和脂肪酸，所有的動物油都是飽和脂肪酸）就是不飽和脂肪酸。 不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸，人體必需的脂肪酸。不飽和脂肪酸根據雙鍵個數的不同 ... ,有健康網
認識脂肪家族 食物中脂肪的家族分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸又分為單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸，所有的油都是這三類脂肪，以不同比例組成。 飽和脂肪酸 飽和脂肪酸就像圓滾滾、脾氣古怪、又沒有多餘手腳和別人做朋友的小孩，因為不 ...
多元不飽和脂肪酸與人體健康 飽和脂肪酸按所含雙鍵數目，又分為單元不飽和脂肪酸 和多元不飽和脂肪酸 (Polyunsaturated Fatty Acids, PUFA)，後者以ω-6和ω- 型多元不飽和脂肪酸最為 重要。ω-6和ω- 多元不飽和脂肪酸在自然界中分佈極不平衡，食物中ω-6多元 ...
不飽和脂肪酸食物表 - Yahoo!奇摩知識+ 大家都知道不飽和脂肪酸對身體有益處，可以讓身體裡的飽和脂肪酸便少，但是...有沒有人知道...食物中..哪些食物的不飽和脂肪酸含量較高，含量的順序，例如說..蔬菜類(植物油)第一名為：....第2名為：....第3名為：....第一名為：....第2名為：....第3名為
部落格
