聰明的脂肪酸－DHA ... PUFA)的一種，目前較普遍的n-3脂肪酸有EPA、DHA和亞麻油酸三種。人類體內的不飽和脂肪酸可分為四種：n-7、n-9、n-3和n-6型。n-7和n-9屬於單元不飽和脂肪酸(Mono-Unsatarated Fatty Acid; MUFA)，可由人體自行從飲食中的飽和脂肪酸 ...
塑膠物語: 什麼是脂肪酸 脂肪酸 (fatty acid) 具有長碳氫鏈和一個羧基末端的有機化合物的總稱﹐和甘油結合生成脂肪﹐故名﹔是動物﹑植物和微生物脂質的基本組成成分。在生物組織和細胞中游離形式的脂肪酸僅存痕量。從各種生物體中已分離出 100 多種脂肪酸。有些是碳氫鏈不 ...
ω-3脂肪酸 - 維基百科，自由的百科全書 ω−3脂肪酸 （Omega-3 fatty acids）又稱 n −3脂肪酸，是一類 不飽和脂肪酸 。是指一類脂肪酸，最重要的3種為： ALA （存在於植物中的油）， EPA 和 DHA (這二種發現存在於海洋動植物油中）。從脂肪酸分子中距離 羧基 最遠的 甲基 端（稱為ω端）的碳原子 ...
不饱和脂肪酸_百度百科 跳到 食物来源 - 编辑. 1、蔬菜：大蒜、洋葱、大葱、花菜、韭菜、姜、萝卜、西红柿、冬瓜、海带、紫菜。各种蘑菇如香菇、花菇。大豆及豆制品：黄豆、赤小豆、绿豆、 ...
選對烹調用油--乎你的油沒〝堅凍 - 高雄市立小港醫院 多元不飽和脂肪酸雖然可以降低體內壞的膽固醇但也會使身體內好的膽固醇也下降。 ... 雖說單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸對人體較有好處，但其發煙點較低( ...
什麼是不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸? - Yahoo!知識+ 單元不飽和脂肪酸 ： 屬性中庸，安定性雖比不上飽和脂肪酸，只要不是長時間加熱，它還算穩定，況且它又有降低壞的膽固醇(LDL)，提高好的膽固醇(HDL)比例的功效 ...
揭開脂肪之謎 - 這是瑋瑋的部落格 - Yahoo!奇摩部落格 飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸，這些名詞到底有什麼意義？ 有人說低密度脂蛋白（LDL）是「壞膽固醇」，它真的這麼十惡不赦嗎？ 營養學家 ...
多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸 - 晨星健康養生網 反式脂肪、多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸這些有什麼差別?哪些油類又各分屬這些?
什麼是不飽和脂肪酸???? - Yahoo!奇摩知識+ 不飽和脂肪酸是什麼 不飽和脂肪酸, 不飽和, 脂肪酸, 前列腺素, EPA, 愛斯基摩人, 阿斯匹靈, 飽和, 雙鍵或三鍵, 不穩定 [ 快速連結 ] 其它回答( 2 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 ) 發問者評價 謝謝喔~~~~~ 發表你的評價 你的評價 發表評價 ...
〝ω-3不飽和脂肪酸〞是什麼？ - Yahoo!奇摩知識+ 〝ω-3不飽和脂肪酸〞是什麼 ？ 發問者： 阿儒 ( 實習生 4 級) 發問時間： 2005-02-27 21:09:01 解決時間： 2005-03-06 21:28:13 解答贈點： 5 ( 共有 0 人贊助) 回答： 1 評論： 0 意見 ...
