蘭州牛肉麵

牛肉麵 - 維基百科，自由的百科全書
牛肉麵是泛指各種以燉煮過的牛肉為主要配料的湯麵食，其根源難以追溯，但與近代牛肉麵調理方式較為接近的麵食，清燉類的牛肉麵部分認為起源於蘭州牛肉麵，原本是回族所創。而紅燒風味的牛肉麵最普遍的說法來自臺灣 高雄市 岡山區 空軍 眷村的 ...

臺北國際牛肉麵節
大台灣旅遊網--提供旅遊新聞、觀光休閒、旅遊住宿、台灣小吃、美食料理、國際美食、實尚美學、消費購物、飯店網路訂房中心 ... 2008年臺北國際牛肉麵節已經正式登場，您想一展廚藝與創意、成為牛肉麵界中的食神嗎？或者創意十足的您，想透過文字 ...

2005台北牛肉麵節~世界牛肉麵之都在台北
【牛肉麵在台北 之 世界牛肉麵之都的魅力 】 美食名家的臺北牛肉麵回憶 詩人、美食家及食譜書作者、飲食雜誌總編輯 焦桐： 這麼多年來，吃牛肉麵已經變成我們生活的一部分。享受牛肉麵跟一般美食不同，不需要有錢有閑，豪邁是牛肉麵的基本性格 ...

美食家費奇推薦 台北5家非吃不可牛肉麵 | ETtoday 東森旅遊雲 | ETtoday旅遊新聞(旅遊)
牛肉麵獲CNN評選是台灣必吃小吃的第二名，湯濃肉嫩麵滑的口感，成為許多人心中的記憶。曾擔任過多次台北市國際牛肉麵節評審也是專職的美食家費奇認為，好吃的牛肉麵一定要符合湯濃、麵Q、肉嫩三大原則，她以專家..

老皮牛肉麵、老牛皮食舖-新竹牛肉麵、竹北牛肉麵、竹北美食
堅持新鮮材料與傳統作法，味道濃而不辣，香而不膩，紅褐色的湯汁，包覆著細白的麵條，滷的入透的牛肉，結實的肉塊，琥珀般剔透的牛筋，撒上青蔥花，這就是為廣大民眾所喜愛的老皮牛肉麵。***免費無限量供應、古早味豆花***

2005台北牛肉麵節~世界牛肉麵之都在台北
牛肉麵，怎麼來的？ 不要懷疑，我們熟悉的川味紅燒牛肉麵絕對Made in Taiwan，出了寶島，吃不著也聞不到這股誘人麵香，你要把牛肉麵說成是台灣奇蹟也行。 飲食史名家 逯耀東教授： 大江南北都有不同形式與風味的牛肉湯、牛肉麵，例如蘭州有著名的 ...

牛肉麵一碗台幣一萬元，為什麼？看過就知道了！ - YouTube
牛爸爸牛肉麵 台北市民權東路6段149號(國防醫學院大門旁) 電話 0287917187 營業時間：11:00-21:00.

﹝桃園﹞~中壢新明老牌牛肉麵@iamirene－iPeen 愛評網
﹝桃園﹞~中壢新明老牌牛肉麵。前幾週看到TVBS-G食尚玩家推薦桃園一家老牌牛肉麵→新明老牌牛肉麵！那就來個桃園美食大暴走吧....新明老牌牛肉麵是在一個市場裡，用餐時間人潮不少耶~~~而且店家還掛出說明僅此一家，別無分號！那.....

《中壢牛肉麵》食尚玩家強力推薦牛肉麵【牛肉傳奇】(中壢車站.民族路)@口妮姬娃－iPeen 愛評網
《中壢牛肉麵》食尚玩家強力推薦牛肉麵【牛肉傳奇】(中壢車站.民族路)。 中壢牛肉麵真是聞名全台，路上隨便瞥都能瞥到一兩間(不誇張) 妮爸每次北上一定要吃牛肉麵，可惜眾所皆知的永川和新明湯頭都越來越死鹹 牛肉塊也減少，就

3周刊 (第361期) 100% 手做靚麵
100% 手做靚麵 還記得多年前一個廣告，「我唔係想食你煮 麵，而係想見多你幾面！」伯伯說得情深款款，婆婆則笑得甜絲絲，我一直感動至今。 一碗好麵，不論那彈牙的麵條還是勤勞的製麵工人，我都想見幾面。

兰州牛肉面- 维基百科，自由的百科全书
用蓬灰麵、过滤水和製而成，蓬灰麵中含有大量的碱份，从而增强麵的筋度。拉製牛肉 面的手法非常独特，由于生麵具有很强的韧性，兰州牛肉面的拉製与中国其它地方 ...

（桃園）大方蘭州拉麵館。 - 小桃。Julia。 - 痞客邦PIXNET
這家大方蘭州麵館，在桃園挺有名的， 不但是桃園金牌小吃之一，還上過電視和報紙 的。 除了可以到店裡用餐，也可以上網購買冷凍包，經營相當多元。 到店裡用餐， ...

台南‧蘭州牛肉拉麵館@ 倫敦男孩:: 痞客邦PIXNET ::
沒想到蘭州牛肉拉麵，竟然也在府城開張立業了， 替台南的麵食業再添生力軍，好。 有人這樣說過，要在中國找一家沒有蘭州牛肉麵館的城市，難。 不過，牛肉面麵一 ...

蘭州牛肉拉麵-甘肃特色小吃-一米旅游-西安旅遊網
來歷 牛肉麵俗稱"牛肉拉麵"，是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。蘭州拉麵的歷史 已經有85年，正宗的蘭州牛肉拉麵，是回族人馬保子於1915年始創的，當時馬保子 ...

【高雄】蘭州拉麵~手工麵@ 捲捲和土豆拿鐵:: 痞客邦PIXNET ::
高雄市青年一路176巷12號。07-223-2789 11:00~14:00、17:00~21:00，每月第2個 週四休以前就聽聞【蘭州拉麵】的名氣， 但從沒有專程去吃，都是剛好路過又逢用餐 ...

【大方蘭州拉麵】清燉牛肉麵比賽亞軍@ 桃園美食小舖:: 痞客邦PIXNET ::
假日老婆跟同事去聚餐，一個人的午餐，開車到「大方蘭州麵食館」外帶牛肉麵吃。 桃園市大業路一段這間「大方蘭州拉麵」，算是我最喜歡吃的牛肉麵了，先前吃過幾次 都 ...

蘭州拉麵@ 高雄(小港) @ 麥小狗的吃玩集:: 隨意窩Xuite日誌
2015年10月8日 ... 這天…南下高雄出差，午飯時間，同事問有沒有想吃什麼? 答曰:牛肉麵，最好是老店 之類的，既然當了客人就要認真做好客人的角色，在地人帶路就不 ...

台南中西區- 蘭州手工拉麵[台式] @ 人生的深度，我決定！！ :: 痞客邦 ...
2009年10月5日 ... 今天天氣變涼了非常適合來碗熱湯但我今天要推薦的這家除了熱湯還有更多湯裡有 師傅從蘭州學回來的手藝與口味湯裡有手工搓揉，裁切的拉麵 ...

正宗兰州牛肉拉面 - 心食谱
1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉 ... 兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙 地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。 .... 素兰州牛肉面 原汤.