仁德獸肉店

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民國99台灣久久－客家傳統美食 以勤儉調味 @ 倫敦男孩 :: 痞客邦 PIXNET ::
製作豬膽肝及兼賣豬肉、香腸的國興獸肉店第三代老闆田國材強調，豬膽肝是「阿婆」（祖母）田江梅英留下來的手藝。 「台灣光復初期，人民因戰亂而生活困苦，豬肉、豬肝被視為珍餚、補品，但民間經濟逐漸小康後，豬肝又驗出有毒素，阿婆乃將滯銷 ...

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