客家小炒

客家小炒食譜 | 電冰箱的食譜分享
客家小炒應該是想做一手道地客家料 理絕對必須要好好體會做法的 一道。 這道菜的靈魂在於傳統的食材-魷魚干。 隨著產量的日漸稀少，魷魚干的價格也 跟著水漲船高。一般在市面上要買到大 小還不錯的魷魚干，一尾往往要價上百 ...

苗栗文化產業網 - 餐廳 - 料理
道地的客家菜蓆中，一定少不了炒肉。炒肉又叫客家小炒，也是「四熅四炒」之一。客家人初一、十五，要拜伯公（土地公），年節要拜祖先，傳統上祭品中的三牲，是煠（唸ㄙㄚP，燙的意思）過的雞、一大塊豬肉和一條魷魚（乾貨）。

客家小炒 - 新聞搜尋結果

客家小炒食譜 | kingball的食譜分享
相當的下飯 兩三道菜就可以讓白飯 一碗接著一碗的吃 尤其客家小炒是必點的 這道菜應該不難料理 但在家自己烹飪 口味就稍為做調整了, 大廚kingball 提供的客家小炒食譜、作法 ...

客家小炒 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網
客家小炒 2013 年 01 月 05 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 我媽是到地的.客家人.我最愛這道美味的客家菜.是我宴客時.最愛的一道美食.做法簡單.又方便 食材 五花肉 一小塊 乾魷魚 ...

客家小炒::相關食譜::www.ytower.com.tw
客家小炒(15) 豬肉 主菜 五花肉條 250公克,泡發魷魚條 200公克,豆乾條 180公克,蔥段 25公克,辣椒絲 10公克,

客家小炒【食譜邀稿】 - 小小米桶的寫食廚房 - 無名小站
說起客家菜，大家第一個想到的大多是客家小炒 想當然.....身為客家女兒的我，也是吃媽媽的客家菜長大的 我們家的客家小炒用料很簡單，就是乾魷魚+五花肉+豆乾+青蔥 再以醬油、米酒、糖，調味炒製而成 (有時連豆乾都省了) 五花肉是越肥越香，有時...

[鬼嫁妻廚房] 客家小炒 & 最近煮了什麼 @ 艾力獅與鬼嫁妻之平凡大冒險 :: 痞客邦 PIXNET ::
明天老爺約了朋友要到家裡小酌，無敵下酒菜【客家小炒】當然是必點菜色 上周為了要消耗豆乾，剛好也炒了一大盤 那就先請出舊照來寫寫文，順便也回顧一下最近餐桌上都吃了些 ...

客家小炒 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網
鹹香的客家菜中-客家小炒可是我心目中排行榜no1.的一道菜ㄚ ... 1 乾魷魚先剪成條再泡水(泡過的水不要倒掉) 豆乾、芹菜、豬肉、蒜苗切小段備用 2 3.在鍋中倒油，將豬肉下鍋炒後，撈起備用(最好用五花肉)

客家小炒最下飯 @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET ::
乾魷魚是客家小炒中的主角，香濃惹味是一道色香味兼具的客家菜，好吃又下飯，誘人多添一碗白飯，當然也是下酒菜的最佳選擇。 如果是盛產韭菜花的季節，加些韭菜花變化菜色也不錯喔。 乾魷魚橫切炒熟後不會捲曲

客家小炒 - 安琪 - 與心有約部落格 - Yahoo!奇摩部落格
客家小炒 材料：三層肉200克、乾魷魚1條、豆乾5塊、大蒜數粒、蔥3根、紅辣椒2支、芹菜數支 調味料：醬油1大匙、糖2小匙、白胡椒粉1小匙、米酒2大匙 做法 ...