2014京阪賞楓自由行‧【行‧食】黒門市場-傳説中的大阪廚房‧為什麼河豚頭上要被割一刀呢？【6-2】 ...則習慣肉品的原汁原味，不太合咱們口味就是。走出黑門市場後發現街景上這間拉麵店，其中菜單展出「傳說中的豚丼」照片有夠吸引人，可惜我當下猶豫不決並沒有...
食記:麵屋輝~來自日本大阪的連鎖拉麵店，有大片厚實叉燒肉的豚骨叉燒拉麵是該店首選 ...日本拉麵店該有的感覺，可能是因為空間太寬敞吧?日本拉麵店都小小擠擠的，哈。 點完拉麵跟朋友聊沒幾句，拉麵...湯，但因為有加入松魚薄片的關係，所以湯頭又帶點魚鮮味，並不是單純的大骨味，還蠻妙的組合，這碗點的...
[分享]我在韓國吃過的好吃料理 還有路邊小吃.......好吃的都來這裡寫啦！ ...甚至還有連鎖專賣店這家上次...我們也有去吃耶!!!還不錯吃拉...雖然我們不是點海鮮煎餅... 而且...當時的店員裡...有...附帶的香料或是薑片之類的材料，一方面去腥味一方面提鮮味，但是韓國的雪濃湯似乎不是這樣(我沒看過大長今，有...
[東京] 1050日元就能吃得到有16種不同海鮮的海鮮丼 ...jpg 880日元的沾麵 (聽聞是在日本很有名，風評很好的拉麵店)這照片看起來像是齊藤鮮魚的 並不是在上野 而是在...很久 便宜又大碗是很適合的形容詞 魚料雖多 但毫無鮮味可言 更不用說刀功等上面寫得有點... 修正一下 對生魚片...
【台中 清水】 小麵館之~ 鮮味饌 麻辣應該是招牌吧 ...概念) 這家店就位於..清水 中華路三媽臭臭鍋旁!最近有拉著一大塊的紅布條...寫明著＂肉燥飯15元（小） 入內...大貓每每來吃飯..都揮汗如雨的吃飽離開... 雖說是小麵店，給人感覺很乾淨 又明亮..餐具 沾醬請自取.餐點價位...
食記:梅光軒~米其林指南推薦的美味日本拉麵店 ...所以這蝦味我個人還蠻愛的，目前也沒有在其它間的拉麵店看到過，希望這能變成常賣商品阿，拉麵是細麵口感...應該是店內自己做的，口感紮實且不乾澀，雞肉的鮮味還蠻明顯的，搭配這湯頭還蠻優的，但真的還蠻大...
日本電視排名第一的拉麵店－麵屋武藏 ...口味的。再噓嚕噓嚕的大口吸了口麵，果然維持一流拉麵店般對麵的執著，非常的有嚼勁，中粗的麵條與湯頭...3 到 5 個小時而成，還分兩次加入碗中以保持海的鮮味。秘方是醬汁中還加入了蝦油來提味。為了表達對這...
東京：斑鳩拉麵☆人氣拉麵店 ...一口氣吃太多也不好，決定作罷。 湯頭是這次吃到的拉麵店（一蘭、六厘舍、斑鳩）中，最濃稠的一家， 雖然...的，讓麵條沾附少許湯汁入口，豚骨的濃郁加上鰹魚的鮮味，讚。 附件 887054 (http://www.backpackers.com...
【羅東】歐式小館風格的平價拉麵店 「桔士和風廚房」 ...熬煮2~3小時而成的不是現成的那種喔！除了醬油的鹹味以外還可以嚐到味醂的鮮味和一些柴魚的香味夾著一口冷麵浸泡在醬汁中待吸飽醬汁的精華以後再一口吃下去...
[台中市] 北區。UDON 讚岐烏龍麵 - 麵條表現OK、但天婦羅部分還能精進! ...軟Q有嚼勁阿~~~ [台中] 穗科烏龍麵 - 吃完會說: 我還有點...餓~ 的烏龍...麵店! [台北市] 信義區。丸龜製麵 - 不錯的日式烏龍麵、但炸物還OK [台北市...
[台中東海] 鮮味拉麵(不添加味精) - 酒娘未笑 - Blogger 2015年1月1日 - 店家主打以大骨,蔬菜熬湯,保證不添加味精 店家禁帶外食 P.S. 鮮味豚骨拉麵沒有叉燒肉,其餘的拉麵都有. 香辣豚骨叉燒拉麵(110元) 拉麵的顏色挺繽紛的,看起來覺得很美味. 這是拉麵的基本配料. 若是覺得自己超愛吃哪一種配料,也可以另外再加錢. 裡面有兩片叉燒肉,挺大片的, 叉燒肉不會薄如蟬翼,還挺實在的. 有些叉燒的瘦肉會過澀,肥肉咬不動. 不過,店家的叉燒非常地優,不像一般平價拉麵店的叉燒般無味. 拉麵是細的拉麵,不會煮得過爛,口感還可以. 店家主打以大鼓,蔬菜熬湯,
[台中東海] 鮮味拉麵(不添加味精) - 酒娘未笑 - 痞客邦PIXNET 2015年2月8日 - 鮮味拉麵是東別小西門町內的新開店家, 因為顧客挺多的,我就挑了人少的時間上門. 店門口掛有紅燈籠,感覺還蠻古典的. 店內環境乾淨,椅子還蠻好坐的. ... 不過,店家的叉燒非常地優,不像一般平價拉麵店的叉燒般無味. 拉麵是細的拉麵,不會煮得過爛, ...
赤坂拉麵崇德店@豚骨白湯湯鮮味濃招牌肋排每日限量慢來就 ... 2014年9月19日 - 日本人愛吃拉麵是舉世聞名的我很喜歡看的日本大胃王比賽不管是在哪裡比決賽永遠是用拉麵來一較高下尤其近幾年的大胃王比賽都是美女看起來更是讓比賽賞心悅目多了XDDD 我是第一次來吃赤坂拉麵知道這是.
【台中美食西區】丸太拉麵-精誠店。蛤蠣叉燒拉麵、極味海鮮 ... 2014年12月15日 - ... 店。蛤蠣叉燒拉麵、極味海鮮拉麵~湯頭濃郁過癮鮮味十足 ... 店內佈置簡單不過度華麗，環境整潔又明亮，運用大量木質色系讓空間裡充滿著如家一般的溫馨感 ... 拉麵價格從120~220元，不提供加湯服務，加叉燒+20元，加麵+20元.
食記えびそば一幻．一幻蝦味拉麵 - 內有餓犬 - 痞客邦PIXNET 2015年1月27日 - 蝦粉，湯匙末端有一小片深咖啡色的東西便是蝦粉，味道很像濃縮蝦膏、鮮味十足. えびそば一幻．一幻蝦味拉麵. 近一點看炸蝦屑，後來一查才知道原來這是用紅薑跟熬完湯的蝦頭做的. 難怪還是帶著蝦味XD. 咖啡色的蝦粉跟炸蝦屑是 ...
拉麵湯頭鮮冰淇淋形如花梅光軒蜜淇稀摩濃濃日本味 - 倫敦男孩 2015年2月4日 - 2015年02月04日更多專欄文章辛拉麵260元湯頭辛辣過癮，肉塊切骰子塊狀，愈嚼愈香。 又有一家日本品牌拉麵店進駐南台灣！來自北海道，已經有45年歷史的梅光軒去年12/30在台南南紡夢.
博多一風堂拉麵，台灣一號店|濃厚豚骨鮮味 - Living Passbook 2012年5月3日 - 不是拉麵掛的我，近期做了兩件瘋狂的事，一，等不及地去嘗試了山頭火拉麵。二，勞工節放假不睡覺去排了一風堂拉麵中山店試賣。但我真的不是愛拉麵如癡，只是好奇。 曾三連霸日本拉麵職人電視冠軍得主河原成美的博多.
反嗑美食【台中】十八町拉麵..豚骨白湯拉麵..拉麵Q滑順口..脆綠 ... 2013年2月3日 - 半熟蛋的滷香溶入蛋鮮味..燒炙煙燻的叉燒豚骨厚切鮮嫩..體驗肉比臉大的驚喜!! IMG_0815. 位於大墩18街的十八町拉麵..直接帥氣的以18街當店名.. 店長因為有著對餐飲的興趣熱情..而且剛好有日本的師傅可以傳授技巧.. 決定和朋友一起開設拉麵店.
[台北] 緣麵屋enishi＊來自京都的濃味拉麵@ Yuki's Lazy ... 2012年3月17日 - 緣麵屋為京都名店－餘香(すがり)於海外的第一家分店兩者皆以醫食同源的理論為基礎所構思而成的麵屋店內選用自家製全麥麵，具有獨特的風味及口感高湯以嚴選的豬大骨及日本產的魚貝類長時間熬煮製成，引出自然鮮味 看準店家11點半開始營業，我跟朋友大概11點20分 ... 比起多數拉麵店將叉燒燉煮的軟嫩，緣麵屋的叉燒保留了更多肉的口感上桌前師傅以瓦斯噴槍將叉燒稍微炙燒過，邊緣帶點焦香偏瘦帶點油花的叉燒口感不錯 麵條吃完後，請師傅幫忙加湯，冷麵後來口熱湯做個 ...
出街食飯好無益9。日式拉麵噩夢連連@ 羅摩衍那:: 痞客邦 ... 2013年1月1日 - 日式拉麵噩夢連連. 本文，算是篇食評，但是出現在本系列連載上，相信曾光顧的版友，可能會眉頭一皺。 不過，對於打算去試試的朋友而言，我則建議你細閱下文先。話說，最近有家挺出名的日本拉麵店，就是佐敦恆豐中心的Ramen Champion。 ... 日式拉麵的湯底，賣點是用大量的豬骨及雞骨，去熬上十個八個小時，煮出一碗濃濃的老火湯。 日式拉麵的食客，未必食完碗麵，但肯定會飲光那碗湯，因為那種鮮甜味，真是教人欲罷不能！ 為什麼老火湯這麼鮮味？其實鮮味（Umami）本身就像甜酸苦辣，是&n
