中西交融紅燒牛肉＋麵(素食者見諒）感謝小二美眉！ - 午後 ... 2013年2月5日 - 是的，我的紅燒牛肉，幾乎是不加水的。 這是我的手工麵條～ 將揉好的中筋麵團橄成一大張麵皮，用刀切成條狀，然後用手將扁條狀搓成立體圓滾型，不必將表面搓得很光，這樣肉湯更容易沾掛在麵條上。（第一張牛肉麵照片中，用的是 ...
銀記手擀刀切牛肉麵~ABC大碗+豬耳朵+肯德利鹹酥雞~特大 ... 2009年11月29日 - 銀記手擀刀切牛肉麵~ABC大碗+豬耳朵+肯德利鹹酥雞~特大雞排+特大章魚腳+大腳桶. 逛完資訊展來吃銀記 豬耳朵還不錯吃 ... 拍的沒開閃光比DC C750好拍許多 2009.11.28_銀記手橄刀切牛肉麵~ABC大碗+豬耳朵高畫質影片 ...
【原汁牛肉麵】 @ 我們の甜蜜小窩:: 痞客邦PIXNET :: 2014年4月8日 - 接著用橄麵棍桿整成所需麵皮(厚度依喜好口感決定即可) 灑上少許手粉ˊ將麵皮3摺後用刀切成所需麵條 (粗/細/不限ˊ自己喜歡即可) 完成的麵條攤開ˊ灑上少許手粉才不會沾黏在一起. 3.準備處理好[原汁牛肉]所需材料ˊ牛腩切大塊 ...
[轟趴食譜]牛肝菌野菇義大利麵：香氣撲鼻的簡單料理@ 彼得覓 ... 2014年7月31日 - 很久沒寫食譜了。個人很愛到處覓食，不過如果有空閒，週末其實也喜歡下廚。 基於最近去古亭那邊的東遠用非常划算的價格買了一堆乾燥牛肝菌，就決定趁週末小轟趴來拿它煮義大利麵。 材料： 大蒜（切成蒜末），辣椒. ... 乾辣椒就直接用），蘑菇（切片），鴻喜菇（切片），乾燥牛肝菌，白酒，Linguine細扁麵，起司粉，鹽，羅勒葉，黑胡椒，奶油，橄欖油. 上面的份量我沒有量，因為都是看感覺XD. 1. 牛肝菌用水稍微洗過後泡水. 2. 在鍋內倒入橄欖油，用中火爆香蒜末和辣椒。過了數分鐘，等
【原汁牛肉麵】 - 食譜、作法- 愛料理 2014年4月8日 - 接著用橄麵棍桿整成所需麵皮(厚度依喜好口感決定即可) 灑上少許手粉ˊ將麵皮3摺後用刀切成所需麵條(粗/細/不限ˊ自己喜歡即可) 完成的麵條攤開ˊ灑上少許手粉才不會沾黏在一起. 3. 準備處理好[原汁牛肉]所需材料ˊ牛腩切大塊 ...
勃艮地紅酒燉牛肉| 食貨誌 2014年8月9日 - 勃艮地燉牛肉據說以前可能是勃艮地當地農家的家常燉菜，因為這道燉菜使用的是牛肉中比較便宜的部位（也就是不能做牛排的部位），利用烤爐持續定溫燉煮使其軟化好入口，這很符合大部分歐洲農民家常燉菜的風格。二來歐洲的紅酒產區內的農家，紅酒幾乎就是家裡日常飲用與調味的一部分。便宜的肉加上農家 .... 剩下來的成條牛肉可以冷凍起來下次做氣派的烤牛肉。 牛肉塊排放好，大致抓一下長度，以約略能切成正立方塊的尺寸下刀切成塊. 切好的牛肉塊，用棉繩（雜糧行有賣）像 ...
日記@ Ψ I am AnnaΨ :: 隨意窩Xuite日誌 2008年9月19日 - 用餐後還跟老闆拿了DM，老闆娘看到我們吃光光. 還跟我們說「妳們很餓厚！！」 是東西好吃，一定要吃光光好嗎？老闆娘～哈哈～～. 我們就一直說好吃～老闆娘很熱情，還拿名片給我們. 這家店在八德路一段82巷9弄15號. 叫「銀記手橄刀切牛肉麵」.
牛肉麵的故事：第十四回－傳承與更新（下） - udn部落格 2014年6月8日 - 台南有家KAFFEE@HOME北歐風格咖啡廳，時尚、簡約，有道青醬洋蔥義大利牛肉麵，主廚把九層塔、松子、大蒜、橄欖油、鹽巴、起司打成青醬，燴炒麵條，再加入少許奶醬增加油潤口感，牛肉則是真空包裹，低溫長時間烹煮，不論 ...
2013 07 蔥油薄餅牛肉捲餅乳酪蔬菜煎餅蘿蔔絲煎餅芝麻香蔥 ... 2013年7月3日 - 到捲成直徑2吋左右的圓餅，用切面刀切斷，約可做15個。 由左上順時鐘：捲好的麵團需以溼布覆蓋，避免乾裂 ... 家常牛肉捲餅食譜carol 8吋大約做16片材料: 中筋麵粉270g,全麥麵粉30g,紅米麩2大匙(我沒放),15g levure fraîche,鹽1/8茶匙,熱水180cc(約70度C)，我放165g冷水包入內餡: 滷牛腱,小黃瓜條,蔥白,香菜,甜麵醬步驟: 1.將所有材料放入鋼盆中攪拌搓揉成為一個光滑不 ... 平均切成8個小麵團(每塊約60g),滾成圓形 3.用
【高雄苓雅】劉易記牛肉刀削麵手工刀削麵條的Q彈美味 ... 2013年8月1日 - 我們家某K 以前在台北的時候就特別愛吃牛肉麵，尤其以香辣湯頭的川味牛肉麵最愛，搬來高雄住之後也陸續品嚐過很多家牛肉麵，甚至一些所謂在地的名店、老店，高雄牛肉麵普遍口味偏淡，即便是紅燒的也都只有淺淺的.
