近日問題油品一覽表，並為台灣食用油獻策- PAN的網誌- udn部落格 2013年11月8日 - 但台灣產稻米，過去便宜，健康，營養豐富的米糠油，因為生產製程被多氯聯苯污染中毒之後，米糠油受到連累，就在台灣銷聲匿跡了。 ... 米糠油屬於不飽和度高的食用油，一般適合用來炒菜，油煙少也較不油膩。 ... 大統公司問題油：. 不用列了，全部不要了吧！ 二.味全/頂新問題油品21項. 1 味全食品工業股份有限公司(頂新代工製造) 1.5L 健康廚房葡萄籽油 2 味全食品工業股份有限公司(頂新代工製造) 2L 味全紫果多酚調合油 3 味全食品工業股份有限公司(頂新代工製造) 2L
【公共議題】台灣的「食」安總不安無「 法」與國際接軌- 啟示路- udn部落格 2014年2月14日 - 「食」安總不安2011年5月在台灣發生的塑化劑事件起因市面上部分食品遭檢出含有塑化劑，進而被發現部分上游原料供應商在常見的合法食品添加物「起雲劑」中，使用廉價的工業用塑化劑（非食用添加物）撙節成本。... ... 台灣食用油工廠大統長基食品廠股份有限公司，稱為西班牙進口的橄欖油涉嫌成分不明，以外國非初榨的「橄欖殘渣油」混合低成本葵花油（從葵花籽中提取）及棉籽油（棉花籽提取）混充再加入銅葉綠素染色以對外號稱100%純高級橄欖油販售。醬油部分則採用鹽酸化學 ...
政府當局提供的"食物安全中心工作報告" - 立法會 2007年7月18日 - 多種食品含蘇丹紅. 食物生產和監控的以下幾個特點，令食物安全問題更趨複雜：. ▫ 食物供應全球化：現時一個國家生產的食物可運往地球的另一端供人食. 用。結果是有更多種類的高質素食物可以可承受的價格出售，甚至有助提. 升市民的營養和健康 ... 另一方面，當禽流感成為全. 球健康和食物安全的重要議題時，提高生物安全水平，例如分隔飼養家禽. 和水禽，已被認定是有助防止禽流感爆發的方法。 ▫ 科技與大量生產加工食品：科技在各方面改變世界，在食品工業方面也不. 例外。新科技例如基因工程
「師傅叫我千萬別吃」…可是我很想吃！ | PanSci 泛科學 2013年9月23日 - 一般市面上容易買的到的冰醋酸是純度極高的醋酸，其濃度大約是99％（真正百分百冰醋酸是試藥等級），而普通食醋的醋酸濃度約為3％，客家餐館用來炒大腸的醋精，依照廠牌不同，濃度從10％～20％都有。也就是說，食品工業中， ...
Only Perception: 綠色沒告訴你的事：假天然真黑心 2013年11月8日 - 檢調經過數波查證，發現味全集團以銷售食品起家，頂新是專業製油廠，這條交易鍊中，在業務上有職權為油品品質與產品標示誠實把關的相關被告，雖被查出獲暴利無數，卻自稱被陷害，違反一般社會常情。 ＊ 味全假油升高頂新前總經理聲 .... 前營養師公會理事長、台北市立聯合醫院營養部主任金惠民表示，初榨橄欖油（Extra Virgin）呈綠色，帶有青草味，橄欖調合油顏色較淺，沒有青草味，但這次的大統橄欖油就加入銅葉綠素調整油的顏色，很難從外觀判斷。 橄欖油與調合油最主要的 ...
黑心豆漿加甜精長期喝恐致癌@ 劉博仁醫師營養醫學部落格:: 痞客邦 ... 2011年7月31日 - 黑心豆漿加甜精長期喝恐致癌劉博仁醫師營養醫學碩士台中澄清醫院中港分院營養醫學門診主任科瑩健康事業有限公司顧問醫師弘光科技大學營養系講師新北市衛生局，日前抽查市售豆漿發現，有業者違法添加俗稱甜精的. ... 新北市衛生局發現，一家隱身在新莊工業區裡的豆漿廠，竟然將「甜精」加入豆漿內後販售。 甜精，正式名稱是人工甜味劑，甜度是蔗糖的30~40倍。一般容許，微量添加在蜜餞及碳酸飲料中。儘管能提味，吃多卻會傷身。堅持賣現磨新鮮豆漿的早餐業者說，天然味跟人工味截然不同。
96年度本會業務執行簡要成果 - 台灣食品良好作業規範發展協會: 網站 2008年3月5日 - 本次活動在包括：味全、新和興、宏亞、可果美、食益補、喜年來、金蘭等食品GMP業者的共同配合辦理下，推出各類商品特賣活動，並透過報紙、雜誌、松青超市DM刊載活動訊息，增進曝光機會，讓更多的消費者能夠以優惠的價格選購最優良的食品GMP產品。 ... 其中專家論壇邀請到時任經濟部工業局民生化工組之李國貞組長、家福股份有限公司杜博華總經理，以及中華民國消費者文教基金會程仁宏董事長等人，分別從政府、業者與民間的角度，將近幾年來食品GMP獲得國內通路及零售量販業者之高度 ...
尹法宿: 新聞自選輯20131112 黑心油品篇銅葉綠素篇 2013年11月12日 - 花蓮縣昨下架味全、大統、福懋、富味鄉所有食品，衛福部指地方也有權限規範業者，業者不服可提國賠訴訟；該部兩周內將提出「衛生警察」立法評估，讓食品稽查人員不再吃業者閉門羹。 花蓮縣長傅崐萁昨說，查一樣才下架一樣，太慢 ...... 統一生機開發股份有限公司「統一生機明日葉精力湯」產品被查出標示不實，該產品成分標示含天然葉綠素，但其實是添加了銅葉綠素鈉，桃園縣衛生局依品項標示不符罰統一生機公司新台幣廿萬元。 桃園縣衛生局表示，日前接獲台北市衛生局通知「統 ...
源順油廠@ 讓時間慢慢突顯出東西的價值:: 隨意窩Xuite日誌 2006年12月25日 - 回溯十年前，公司曾因過去經營一切平順，未積極提升產業；加上台灣引進大賣場之後，銷售通路結構丕變，食用油同業產銷因此大量引進堪用之產品，據陽明醫院報導 84年1月16日 報導---常吃劣質油，心臟血管疾病，提早十年發生。 雖然供應商也 ... 我們的信念受到許多中西醫師界、食品健康專家學者以及生機飲食前輩們多年來的支持、肯定、鼓勵和指導；1996年初經多次受生機飲食前輩 李秋涼 老師之託，為癌症生存者以及慢性病患者請命，要求我們特別製造一種，可以代替橄欖油的好油。因為頂級&nb
素食者必看---還椰子油一份公道(下) - 正確醫藥常識部落格- udn部落格 2013年1月20日 - 事實上，1966年醫學界就已經開始有關於單元月桂酸甘油酯具有抗菌效果的研究報告，Jon Kabara最早研究食品保存時抗病毒的相關效果，就已經注意到月桂酸的作用，Kabara(1978)的研究指出某些特定脂肪酸（尤其是中鍵飽和 ... 研究也指出，諸如HIV陽性病人常併發鉅細胞病毒，因此，就食物與營養的角度探討單元月桂酸甘油酯（尤其是其來源月桂酸）對病毒、細菌及真菌的抑製作用具有相當重要的意義。 .... 否則，就諸多民間醫療秘方而言，不過多增添一味，說服力仍然有限。
