【台灣綠食堂】過油不及看不見的食油危機 2013年7月31日 - 一九六六年，台灣首度開放大豆進口，引進了美國新式溶劑萃取提油(oil solvent extraction)技術與設備，共有八十多家油廠激烈競爭(目前在台灣區植物油公會登錄入冊的則有十六家)。現代化的製 ... 習慣大口吃肉、牛油炸薯條、漢堡的美國人，基於對於動物脂肪的恐懼，也急切地尋找替代性油脂，人造奶油「乳瑪琳」的出現，似乎是一個兩全的美夢。將植物油 ... 台灣區植物油製煉工業同業公會總幹事楊英武任職三十一年來，看盡台灣黃豆油的製煉歷史，對這個一九七○年代興發的產業瞭若指
市售牛乳【成份】 - 雙胞胎陳寶寶們的老爹記事 - 痞客邦PIXNET 2013年9月4日 - 依照【台灣區乳品工業同業公會】的網頁表示: 有貼上鮮乳標章的，就是正港的台灣本地國產鮮乳!!! 現在就來 ... 例如添加鮮奶油來提升所謂牛奶的香醇濃郁. 或者是加 ... 在這裡，也呈現出台灣法令規範的不嚴謹與執法的模糊. 按照CNS ...
[奶油推薦] 健康奶油的重要挑選原則：低鈉、低飽和 低反式脂肪 2014年1月16日 - 在選擇奶油及各類食品時，消費者們務必睜大眼睛，凡成分中有氫化植物油、半氫化植物油、人造奶油、人工奶油、人造植物奶油，或標示有反型脂肪、轉化脂肪等名稱者，英文標示含shortening、margarine 等，則表示含有反式脂肪酸。
尹法宿: 新聞自選輯20131109 2013年11月9日 - 美國寶鹼公司（P＆G，台灣稱寶僑）利用反式脂肪比動物油脂便宜的優勢，推出Crisco全植物性烘焙油，也引起同業群起效仿。 反式脂肪也促成人造奶油風行，數十年後牛肉與奶油等飽和脂肪的議題逐漸出現。人造奶油被視為較健康的 ...
「パン達人」胖達人麵包添加人工食用香精總經理出面道歉承諾 ... 2013年8月22日 - 台灣全民健康促進協會理事營養師陳怡靜說，她自己做了實驗，拿了一盒人工奶油跟天然奶油在室溫下放一個月，人工奶油完好除初散發香氣，天然奶油卻已經開始長黴菌。而人類都說自己是高等動物，居然低等的黴菌都 ..... 為了平息眾怒，パン達人21、22日連發3篇聲明，從「未添加任何人工香精」、「未添加任何工業用人工香精」到「未添加任何化學製造人工香精」，說法一日三變，反被網友批評是玩文字遊戲，「說實話、道個歉，真有這麼難嗎？」事情越演越烈。 パン達人一度把責任推給 ...
載熙國小志工團: 國內前三大品牌，市占率合計超過6成的味全 ... 2013年11月21日 - 為推廣國人認識鮮乳標章，並促進國產鮮乳之消費，中部辦公室每年皆補助臺灣區乳品工業同業公會辦理廣播電台、電視台、公車車體外廣告、電腦看板、戶外大型促銷宣導活動、鮮乳營養講座及印製各式標章宣導品、鮮乳食譜等等，藉由各種宣傳方法，使國人認識貼有「鮮乳標章」之鮮乳才是真正由國產生乳產製 ... 材料：鮑魚粒、魚肉粒、蝦肉粒、鮮乳、奶油、鮮奶油、香葉、大蒜、紅蔥頭做法：將香葉、大蒜、紅蔥頭等材料與高湯一起褒4小時，再將奶油、鮮乳等調味成濃湯放入海鮮料即可。
Only Perception: 糧食安全國家安全 2014年3月7日 - 巴黎世界酒類競賽」（Vinalies Internationales）是由法國釀酒師公會與世界葡萄酒與烈酒公會在一九九三年創辦，今年是第廿屆舉行，裁判多是各國長期從事酒類釀造、或長期研究酒的釀酒師，比賽標準參照世界葡萄酒公會OIV方式嚴格執行，現場還有ISO監察員監督執行，可說是世界上標準最嚴謹的 .... 另外，鄰近國際蘭展場地後壁區台灣蘭花生技園區的下茄苳泰安宮，配合蘭展推出套裝行程，泰安宮主委、議長賴美惠歡迎遊客賞蘭展時，到小南海及泰安宮一日遊，體驗後壁之美。
李鈞震2014新聞政治讀書會: 兼副業可罰3萬保母轟︰不合理 2014年4月7日 - 台灣師範大學化學系教授吳家誠認為，有機食物老是出包，此次民調顯示民眾對有機認證的公信力信心不足，這表示政府把關做的不夠，未來須讓認證更加透明化，追蹤評估單位應公正獨立，讓消費者資訊取得更方便。 平時採買食材時， ... 台北榮總臨床毒物科醫師楊振昌指出，從食品營養及公共衛生的角度，高糖飲料、冰淇淋，高鹽薯條、加工肉類或罐頭、燒烤食物，高油的油炸食物、人造奶油，及高熱量的肥肉、動物內臟，對人體最不健康，副作用遠高於近年來聚焦的食品安全議題。
香精麵包對人體的危害？香精麵包vs.天然麵包有何不同 ... 2013年10月16日 - 3、胖達人發表聲明回應，但聲明內容對於添加香精一事，一再更改說辭，由「未添加任何人工香精」改成「未添加任何工業用人工香精」，胖達人聲明請大家不要轉載網路文章，以免觸法。 ... 天然食材經烘烤後，顏色、香氣、果味都會變，此時香精跟色素的另一個作用是產生「色彩亮麗」的好賣相，天然的麵包有淡淡的麥香，而不是氣味香濃的奶油味，健康的歐式麵包其實不會產生大量香氣，要貼近口鼻才聞得到淡淡麥香及酸味，且外表香脆，切開可見大小不一的氣孔，而口感愈咬愈香。
【癸巳年】自保守則、質量門@ per week :: 隨意窩Xuite日誌 2014年1月8日 - 肥皂洗潔劑工會日前發函聲明，由於現行主管單位並沒有要求廠商須標示洗衣用合成清潔劑之成份，所以他們不會公布。主婦聯盟祕書長黃嘉琳 ..... 朱燕華指出，台灣製油技術有30年，大型製油廠的製程技術沒有問題，棉籽油本身就是可以食用，若是使用工業用油，如銅油，還有中國大陸的地溝油，則不能食用。 朱燕華說，棉籽油在國外是常用的，只是國內比較少聽到，事實上，因為棉籽油脂肪酸的特色，國外多用在休閒食品的油炸，如洋芋片、玉米片或在人造奶油、烤酥油上用很多。 她說，棉籽油是可 ...
