20140411-13 台南行 Day1(碗粿蘭+玉井青果市場+卓家汕頭魚麵+小豪洲沙茶爐+裕成水果) ...魚冊 , 這也只能說 : 大家各有所好 , 見人見智囉 !!意麵 NTD 25 我們已經有節制囉 ~ 但 .... 也還是...的手在抓那裡 ? ㄏㄏ 原本我們是打算要帶萱萱去卓家汕頭魚麵旁的 【 冰鄉 】 去吃草莓冰的 !! 但是 ~...
[台南]卓家汕頭魚麵 卓家汕頭意麵地址：台南市中西區民生路一段158號 電話：（06）221-5997 時間：10...食，晚餐吃過了，甜點也吃過了，很快的便進入了宵夜攤，來到了卓家汕頭魚麵，印象中我好像沒吃過魚麵...
【台南】府城第一魚麵～卓家汕頭魚麵 ...觀光客的對話：「要吃魚麵嗎？，像意麵啦！」 害我很想拍拍他的肩...差很多喲！」 小常識：何謂魚麵？原為馬祖特產的魚麵，乃以狗...冰塊降溫，再以太白粉增添黏稠度卓家每日至多生產20斤，所以～別再說 ...
《小姑遊記》2013台南美食二日遊PARTII~蜷尾家冰淇淋&富盛號碗糕&阿松割包&布萊恩紅茶&武廟阿嬤碳烤三明治&呷霸浮水魚羮&石精臼牛肉湯&森茂碗糕&卓家魚麵&冰鄉豆花 ...華街二段142號(府前路國華街口) 電話：(06) 222-6142 ※卓家汕頭魚麵※ 地址：台南市中西區民生路一段158號 電話：(06) 221...伯雞肉飯&老李早餐&老恭水餃&保安路阿村牛肉湯&鍋燒意麵&阿鳯浮水魚焿&集品蝦仁飯&烤玉米...
《小姑遊記》2013台南美食二日遊PARTII~蜷尾家冰淇淋&富盛號碗糕&阿松割包&布萊恩紅茶&武廟阿嬤碳烤三明治&呷霸浮水魚羮&石精臼牛肉湯&森茂碗糕&卓家魚麵&冰鄉豆花 ...市國華街二段142號(府前路國華街口)電話：(06) 222-6142※卓家汕頭魚麵※地址：台南市中西區民生路一段158號電話：(06) 221...伯雞肉飯&老李早餐&老恭水餃&保安路阿村牛肉湯&鍋燒意麵...
台南市便宜又好吃的東西 ...覺得安平老店的豆花比較軟嫩耶！是心理作用嗎？8-)1.卓家汕頭魚麵:中西區民生路一段158號 民生路上，在永福路和西門...前，每天都大排長龍，真的很好吃喔! 2.醇涎坊鍋燒意麵:中西區保安路53號...
【台南．甜點】冰鄉水果店：冬季限定，多到滿出來的草莓牛奶冰，很佛心的價格~ ...府城，來杯用料龜毛的紅茶吧~ 這裡是「全量紅茶」 【台南．小吃】眼鏡仔鱔魚意麵：在地人惦惦吃，隱藏在府城南區國宅內的平價美味。 【台南．小吃】阿埔哩...
《食記》台南 福榮小吃店 阿瑞意麵 福榮小吃店-阿瑞意麵 地址：台南市國華街三段...水晶餃→銀波老店布丁→卓家汕頭魚麵→阿聖杏仁豆腐→藤原豆腐...的文章...XD推^^這意麵真對我的味^^你們真厲害^^都吃到菜市場去啦^^這家真的超好吃的!!記的要...
《食記》台南 福榮小吃店 阿瑞意麵 福榮小吃店-阿瑞意麵地址：台南市國華街三段16巷25號...丹丹漢堡→祿記水晶餃→銀波老店布丁→卓家汕頭魚麵→阿聖杏仁豆腐→藤原豆腐冰→安平...味道 做到好吃且歷久不衰大不易 可說是意麵與餛飩湯極品 強烈建議意麵...
[台南市] 連假遊 (1) 福榮小吃阿瑞意麵 波哥便利飲料 ...→莉莉冰果室→高雄【2011.04.03】高雄→竹仔港→午餐→台南→恭仔肉燥意麵→卓家汕頭魚麵→正宗下大道米糕總店→(前體育場)水星杏仁豆腐冰→安平古堡→同記安平豆花...
府城第一魚麵～卓家汕頭魚麵 - 布丁食。遊。 - 痞客邦PIXNET 2011年1月8日 - 直到在松竹號用餐時注意到一旁人潮沒斷過的卓家汕頭魚麵. 想到不少人推卓家勝過夏家（後者據說是卓家老老闆的女兒女婿經營）. 加上孤狗時發現有網友表示，這兒的肉燥飯可是府城第一呢. 好吧，再給魚麵一次機會吧！ 2店內.jpg .... 像意麵啦！」 害我很想拍拍他的肩，「先生，差很多喲！」 小常識：何謂魚麵？原為馬祖特產的魚麵，乃以狗母魚為素材. 為避免高溫破壞魚肉鮮度，需以手工揉製，逐次加冰塊降溫，再以太白粉增添黏稠度. 卓家每日至多生產20斤，所以～別再說魚麵貴啦！
【台南小吃。中西區】卓家汕頭意麵@ 阿勤寶貝:: 痞客邦PIXNET :: 2013年9月14日 - 【台南小吃。中西區】卓家汕頭意麵. 魚麵的魚漿製作時必須保持溫且降含水量，. 其間奧秘就是加入薄鹽，. 讓魚肉產生脫水與凝結的物理的變化，. 其間還要不斷用力擂清魚肉，. 使魚肉組織散開，讓添加的鹽份將魚肉的纖維球蛋白充份溶，. 形成凝膠的網 ...
卓家汕頭意麵@ 一個六角形的妄想:: 痞客邦PIXNET :: 2012年8月4日 - 卓家汕頭意麵. 說實在的，每次都覺得到台南吃東西是對自我的一大考驗，雖然台南是公認美食密集度最高的城市，不過由於我個人口味不習慣，所以往往都無法將食物給吃完，我的味蕾往往都只感受到甜、沒有鹹，所以有時候誠實地說出自己的 ... 魚麵乾麵(大碗NT$70) 大碗也不是真的很大，碎肉、小白菜、芹菜末及碎海苔撒在魚做成的麵上。是不是很熟悉? 很像小當家的麵非麵料理吧! 是麵但不是麥做成的麵。 吃起來就是很像魚丸脆脆的口感，很有彈性，而醬汁也不會過鹹，味道剛剛好，我很喜歡。 魚麵&nbs
《饗樂生活‧誌》: 《台南》卓家汕頭魚麵- 鮮甜好滋味 2013年8月9日 - 1949年國軍撤退時也有不少汕頭人留居台南。 這些新移民順便把它們的小吃「沙茶醬、魚丸、意麵、魚麵、豆花」，帶到了台南而發揚光大。
台南-老恭意麵@ 文仔不宅只是居家:: 痞客邦PIXNET :: 2014年11月1日 - 記得昨天跟文妹吃完卓家汕頭魚麵離開要去開車時，經過新美街口時，跟我說巷內有家不錯的意麵店，裏頭的肉燥相當香醇。 因當時下個目標是阿龍香腸熟肉，所以就將他暫且擱置一旁，於是趁我那美少年癡呆症還沒發作之前.
【台南】卓家汕頭魚麵@ LIZ愛玩樂:: 痞客邦PIXNET :: 2014年5月26日 - 位於台南市民生路上的卓家汕頭魚麵在台南是很有名的小吃美食之一小小的空間卻總是要排隊才吃的到喔！ 除了魚麵外，還有肉燥飯、魚酥肉飯及各式的湯類，全都是平價美食喔！ 卓家的魚麵是以狗母魚. ... 卓家的魚麵是以狗母魚打成魚漿而揉製而以的，吃起來沒有腥味，卻多了鮮味，. 魚麵吃起來有粘性、韌性，也比一般的意麵有Q勁. 加了些許的小白菜及二片海苔，. 吃起來更爽口也多了海苔的香味. DSC09631.JPG. 除了魚麵之外，建議可以點一碗魚冊湯，. 魚冊跟魚餃有點像，但 .
2014 台南- 3天2夜府城覓覓旅行- 教人難忘的執著好味道『卓 ... 2014年2月27日 - 第一次吃卓家汕頭魚麵時是在2013年秋天環島的時候。原本是要去吃DODORO背包客棧爸爸推薦的馬沙鱔魚意麵，但後來忘記什麼麵，只記得和魚有關，然後在什麼路上的樣子，結果網路上搜索後誤以為是卓家汕頭魚麵.
[食記] 台南卓家手工魚麵@ 柔藍食單:: 痞客邦PIXNET :: 2012年8月14日 - 魚麵雖然稱作麵，但其實並不是以麵粉做成的麵條，而是使用魚肉製成如麵條狀的一樣食物。魚麵是使用狗母魚製成的，將魚肉打成魚漿，再擀平成薄薄一張，接著切成細條狀便成了魚麵。 卓家汕頭意麵在台南也是排隊名.
挑‧食記: [食記] 台南‧中西區卓家汕頭魚麵 2014年9月20日 - 台南小吃眾多，若被問到「欸，到台南要吃什麼？」第一時間我總是容易說出牛肉湯、蝦仁飯、鱔魚意麵等答案；但實際上個人覺得最具滋味的小吃，卻是「魚麵」，但不知為何，它總不在我的「脫口而出」之中。 關於魚麵，身邊比較少人吃 ...
【食記】十分獨特的台南小吃－卓家汕頭魚麵| Araiyui食隨知味 2010年9月24日 - ... 也順勢把它排到吃的行程裡。 這間卓家汕頭魚麵，在台南算是數一數二的，位置正好離中正路沒有很遠的地方，地理位置對於之前常跑中正路的小唯，算是很好認的地方，沒一會兒就找到店家的位置，隔條小路的隔壁，就是一間香火興盛的宮廟。 ... 送上的魚麵，一旁還搭上白菜，和有點濡濕的海苔，如果不仔細看，似乎和一般的意麵沒啥兩樣，不過將做成乾拌的麵條稍微攪拌一下，在仔細觀察湯匙上的麵條，感覺好像不規則擠壓出來的麵質，蜷曲也有點皺皺的，還微微透著黃色的感覺。
