老字号作品集- 法研会的日志- 网易博客 2011年3月10日 - 80年代，适逢国家鼓励个体工商户的发展，何炳不安于现状，带着刚中学毕业的儿子何志在文明路创立了“永志鞋屋”，生意红火到不得了，很快何炳便成了百万富翁，何炳更是全副精力投入，并且时刻掌握着世界潮流和最新造鞋技术。 ..... 和家常菜馆对称分布的是六联为方便顾客购买点心，水果，烟酒的港澳店。 ..... 由于他曾经在沙面旗昌洋行当过厨师，深得西菜烹调技术，所以他烹饪得法，吸引了大批中外商客，后迁址城垣内，并因地命名为太平馆，成为初具规模的专营西餐的餐馆。
